Name: Grüne Nudeln mit Walnuß-Brokkolisauce
Yield: 4
Ingredients: 400 g grüne Bandnudeln; 2 Stk Knoblauchzehn; 2 EL Butter; 200 g Brokkoli; 250 ml Brühe; 200 g Creme fraiche; Salz,Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; 75 g Walnüsse; 1 Bd Petersilie; 100 g Champignons

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

400 g	grüne Bandnudeln
2 Stk	Knoblauchzehn
2 EL	Butter
200 g	Brokkoli
250 ml	Brühe
200 g	Creme fraiche
	Salz,Pfeffer
1 EL	Zitronensaft
75 g	Walnüsse
1 Bd	Petersilie
100 g	Champignons

Zubereitung

Pilze in Scheiben schneiden,Knoblauch würfeln.Beides in der Butter andünsten,bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Brokkoli zerkleinern und 3 Min.mitdünsten.Mit Brühe auffüllen und 7 Min.köcheln.Creme fraiche einrühren.Mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Walnüsse und Petersilie hacken und untermischen.

Die Nudeln nach Vorschrift kochen und dazu reichen.

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marga