Grüne Nudeln mit Walnuß-Brokkolisauce

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
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Zutaten

400 g grüne Bandnudeln
2 Stk Knoblauchzehn
2 EL Butter
200 g Brokkoli
250 ml Brühe
200 g Creme fraiche
Salz,Pfeffer
1 EL Zitronensaft
75 g Walnüsse
1 Bd Petersilie
100 g Champignons

Zubereitung

Pilze in Scheiben schneiden,Knoblauch würfeln.Beides in der Butter andünsten,bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Brokkoli zerkleinern und 3 Min.mitdünsten.Mit Brühe auffüllen und 7 Min.köcheln.Creme fraiche einrühren.Mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Walnüsse und Petersilie hacken und untermischen.

Die Nudeln nach Vorschrift kochen und dazu reichen.

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marga