Zubereitung
Butter, Mehl, Zucker, Backpulver und Ei verkneten.
Mit bemehlten Händen in eine Springform drücken und dabei einen ca. 3 cm hohen Rand ziehen. Teigboden mehrmals mit der Gabel einstechen und kühlstellen.
Mandarinen abtropfen, den Saft auffangen, Milch und Zucker aufkochen, Puddingpulver mit der restlichen Milch glatt rühren, in die kochende Milch einrühren, aufkochen lassen.
Schmand unterrühren und sofort in die Springform geben. Mandarinen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 1 1/4 Std. backen. In der Form auskühlen lassen.
1/2 Liter Mandarinensaft mit dem Tortengusspulver vermischen und unter Rühren aufkochen.
Über den Mandarinen verteilen.
Den Rand mit Mandeln bestreuen.
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