Name: Montpellier-Butter
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer; 125 g Weiche Butter; Kerbel, Petersilie; Schnittlauch; 1 Estragon; 3 Schalotten; Spinat

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer
125 g	Weiche Butter
	Kerbel, Petersilie
	Schnittlauch
1	Estragon
3	Schalotten
	Spinat

Zubereitung

Schalotten und Kräuter in wenig Wasser weich kochen, abseihen, fein schneiden und abkühlen lassen. Die Kräutermasse mit den Gewürzen in die schaumig gerührte Butter geben und nochmals durchschlagen

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Mädl