Name: Cole Slaw
Yield: 4
Cuisine: USA
Ingredients: 1 TL Senf; 3 Karotte(n); 0,25 Ts Olivenol; 0,25 Ts Essig; 0,5 Ts süße Sahne; 1 Eigelb; 1 TL Mehl; Zucker; Salz, Pfeffer, Tabasco; 1 kl Weiskohl

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

1 TL	Senf
3	Karotte(n)
0,25 Ts	Olivenol
0,25 Ts	Essig
0,5 Ts	süße Sahne
1	Eigelb
1 TL	Mehl
	Zucker
	Salz, Pfeffer, Tabasco
1 kl	Weiskohl

Zubereitung

Möhren raspeln, Kohl sehr fein schneiden. In einem Topf Mehl und Öl verrühren und auf kleiner Flamme einige Minuten kochen. Salz, Senf, etwas Tabasco und 2 Esslöffel Zucker hinzufüge, dann den Essig dazu.

Die Sahne mit dem Eigelb verrühren und zur anderen Flüssigkeit geben. Erhitzen und so lange rühren, bis das Dressing eindickt. Abschmecken und abkühlen lassen. Mit dem Salat mischen und ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen

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