Name: Raviolifüllung mit Knoblauch, Oliven und Rucola (Rauke)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 15 grüne Oliven mit Piment, fein gehackt; 3 Knoblauchzehen, durchgepresst; 1 EL Oreganoblättchen, fein gehackt; 2 EL Parmesan, gerieben; 1 Pfeffer aus der Mühle; 180 g Ricotta; 1 Salz, nach Bedarf

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

15	grüne Oliven mit Piment, fein gehackt
3	Knoblauchzehen, durchgepresst
1 EL	Oreganoblättchen, fein gehackt
2 EL	Parmesan, gerieben
1	Pfeffer aus der Mühle
180 g	Ricotta
1	Salz, nach Bedarf

Zubereitung

Zutaten mischen, würzen und bis zum Gebrauch kühl stellen. Du kannst es in einem Spritzsack ohne Tülle kühl stellen oder in einer Schüssel, wenn du mit 2 Kaffeelöffeln portionieren willst.

Als Garnitur passt: 2 EL Olivenöl mit 4 EL schwarzen, entsteinten und halbierten Oliven erwärmen. Nach Bedarf salzen und pfeffern. Nachdem du die Ravioli beigegeben hast, kannst du noch 50g Rucola und 50g gehobelter Parmesan darübergeben.

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