Zubereitung
Am besten schneidet man die geschälte Sellerieknolle mit der Brotmaschine in ca. 3 mm dünne Streifen. Danach mit einem scharfen Messer in ganz dünne Julienne schneiden (2cm). In eine Schüssel geben. Mit dem Apfel genauso verfahren. Die Weintrauben halbieren und dazugeben. Den Ananassaft in eine Tasse abschütten. Die abgetropfte Ananas dazugeben. Nun in einer anderen Schüssel die Majonaise geben. Ganz langsam und nur schlückchenweise soviel Ananassaft in die Majo rühren, bis eine eher flüssige Sosse entsteht. Mit Zitrone, Pfeffer und Salz abschmecken. Wem es nicht süss genug erscheint, kann etwas Zucker zugeben. Den Salat mit der Majosausse mischen und min. 2Std. ziehen lassen. Auf einem Teller anrichten, die Hähnchenbruststreifen darübergeben und mit Walnüssen dekorieren.
Enjoy!
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