Seebarsch mit Sternanis gefuellt

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Zutaten

2 EL -- je nach Staerke mehr
4 Sternanis, zerdrueckt
4 -- chinesische Gewuerze
1 EL Lngwer, frisch
0,5 EL -- fein gehackt
2 EL gehackt
1 Seebarsch, a 1.5 kg
2 TL Reiswein, oder Sherry

Zubereitung

Jede Seite des Seebarschs uebers Kreuz einschneiden.
Ingwer, Reiswein und Fuenf-Gewuerze-Pulver miteinander vermengen undFisch mit der Mischung einreiben.
Sternanis, Fruehlingszwiebeln, Sojasauce und Sesamoel mit etwas Salzvermengen und den Fisch damit fuellen.
Fisch in ein grosses Stueck Oelpapier wickeln.
In vorgeheiztem Ofen bei 200 Grad 20 bis 25 Minuten braten.

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