Name: Ofenfleisch
Yield: 4
Ingredients: 0,5 TL Thymian; 2 EL Butterschmalz; 200 ml trockenen Weisswein; 2 Lorbeerblaetter; 1 Wuerfelzucker; 5 Zwiebeln, gewuerfelt; 800 g Schweinefleisch, ( Nuss ); 2 Aepfel, in Spalten

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Zutaten

0,5 TL	Thymian
2 EL	Butterschmalz
200 ml	trockenen Weisswein
2	Lorbeerblaetter
1	Wuerfelzucker
5	Zwiebeln, gewuerfelt
800 g	Schweinefleisch, ( Nuss )
2	Aepfel, in Spalten

Zubereitung

Schweinefleisch wuerfeln. In einem Braeter Fett erhitzen und dasFleisch darin anbraten. Zwiebeln, Aepfel, Zuckerwuerfel und Gewuerzezugeben und mit Wein abloeschen.
Im vorgeheizten Herd bei etwa 175 Grad ca. 2 Std. garen.
Dazu passen Schwarzwurzeln ( mir schmeckt es auch mit Spaetzle sehrgut)

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