Zubereitung
Von den Artischocken die „uáeren Bl„tter entfernen. Von den ?brigenBl„ttern die spitzen abschneiden. Stiel 3 cm lang lassen. In Wassermit Zitronensaft waschen. Rausnehmen. Abtrocknen. Deckel abschneidenund aush”hlen. Semmelbr”sel zwischen die Bl„tter streuen. In dieMitte Salz, Pfeffer, Minze, gehackte Petersilie und Sardellenringegeben. Mit dem Stiel nach oben in einem Topf setzen. Ganz wenig Wasserund das ™l angieáen. Topf zudecken. Bei kleiner Flamme in 30 Minutenweichd?nsten. Auf einer Platte anrichten. Warm, kalt oder lauwarmservieren.
Vorbereitung: 25 MinutenZubereitung: 30 Minuten
Beilage:: Mit etwas Schlagsahne und Tomatenmark verr?hrte Mayonnaise.Toast und Butter.
Men? 1/82
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