Zubereitung
Bohnen ?ber nacht in einem Topf mit kaltem Wasser einweichen. Amn„chsten Tag im Einweichwasser mit dem Schinkenknochen aufkochen.Salz und Streuw?rze reingeben. Etwa 60 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit Paprika und Weiákohl putzen. In Streifenschneiden. Kartoffeln sch„len und w?rfeln. Mit den Gem?estreifen zuden Bohnen geben. Noch etwa 30 Minuten kochen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Gew?rfelten Schinken darin glasigwerden lassen. Mehl reinstreuen. Durchschwitzen lassen und zu derSuppe geben. Gut umr?hren. Abschmecken. Petersilie waschen, Tomatenh„uten. Beides fein hacken. Vor dem Servieren ?ber die Suppe streuen.Vorbereitung: 30 Minuten ohne EinweichzeitZubereitung: 100 Minuten
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