Zubereitung
ticino ist der italienische Namen f?r Tessin. Ob eine gen?álicheTessinerin der speise den Namen ticiella gab? Es klingt gut und diesesDessert schmeckt noch besser. Probieren sie's mal.
Himbeeren entstielen, in einem Sieb mit kaltem Wasser ?bersp?len undabtropfen lassen. ( Tiefgek?hlte auftauen lassen. ) einige Himbeerenzum Garnieren zur?ckbehalten. Die anderen mit einer Gabel in einerflachen Sch?ssel zerdr?cken. Mit Puderzucker bestreuen.
Eiweiá steif schlagen unter die Himbeeren geben. Zitronensaft undHimbeergeist unterziehen. Sahne schlagen. Auch unterheben. Die Cremein vier Gl„ser anrichten. Mit Himbeeren und Dreieckwaffeln garnieren.Vorbereitung: 15 MinutenZubereitung: 10 MinutenMen? 4/245
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