Zubereitung
D”rraprikosen 2 Stunden einweichen. Im Einweichwasser Mit Zucker 30Minuten kochen. Auf ein Sieb zum Abtropfen geben. Milch mitabgeriebener Zitronenschale, Salz und Zucker aufkochen. GewaschenenReis in die kochende Milch einr?hren. Bei milder Hitze 15 Minutenquellen lassen. In der Zwischenzeit Mandeln abziehen und in derMandelm?hle mahlen. Unter den Reis mischen. Eine Flammeriform leichteinfetten und das Reis- Mandelgemisch in die Form dr?cken. St?rzenund die Aprikosen darauf verteilen. Sahne mit Vanillinzucker steifschlagen und damit garnieren.Vorbereitung: 15 Minuten ohne EinweichzeitZubereitung: 30 MinutenMen? 2/293
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