Hasselback Potatis (Schwedische F„cherkartoffeln)

Obwohl dieses Gericht mit Parmesank„se ?berbacken wird, ist es typischschwedisch. Die F„cherkartoffeln reicht man anstelle andererKartoffelbeilagen zu Fisch- oder Fleischspeisen. Allerdings sind siekalorienreicher. Daf?r schmecken sie besonders gut. So macht man sie:
Kartoffeln sch„len, waschen und mit Haushaltspapier trockentupfen.
In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Aber so, daá die Kartoffeln untennoch zusammenh„ngen. Am besten legt man sie dazu auf einen Eál”ffel.Dann passiert es nicht, daá die Scheiben durchgeschnitten werden.
Auflaufform mit Margarine einfetten. Kartoffeln dicht nebeneinandermit der zusammenh„ngenden Seite nach unten reinlegen. Salzen und mitButterfl”ckchen belegen.
In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen. BeimBraten, bl„ttern die Kartoffel f„cherartig auf.Backzeit: 60 Minuten
Elektroherd: 200 GradGasherd: Stufe 4
: Nach 20 Minuten der Backzeit die Kartoffeln hin und wiedermit der heruntergelaufenen Butter bepinseln. 5 Minuten vor Ende derGarzeit mit Parmesank„se bestreuen. Sofort servieren.
Vorbereitung: 15 MinutenZubereitung: 60 Minuten
Men? 4/175