Zubereitung
Hier haben Sie ein Rezept aus Schlesien, von der manche sagen, esw„re das typischste von allen schlesischen Rezepten. H„ckerle serviertman als Beilage zu Pellkartoffeln. H„ckerle kommt ?brigens von hacken.
Salzheringe ?ber Nacht w„ssern. Am n„chsten Tag ausnehmen, h„uten undfiletieren. Heringsfleisch und hartgekochte Eier fein w?rfeln. Auchdie gewaschenen, halbierten, entkernten Žpfel. Gesch„lte Zwiebelnfein hacken. Alles in einer Sch?ssel mischen. Saure Sahne in einemBecher mit Senf verr?hren. Mit Pfeffer und Zucker abschmecken.Eventuell salzen. Aufs H„ckerle geben, mischen, 30 Minuten ziehenlassen und servieren.
Vorbereitung: 25 MinutenZubereitung: 10 Minuten ohne Marinierzeit
Beilagen:: Pellkartoffeln und Butter oder Graubrot.
Men? 4/109
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