Zubereitung
Die Bohnen in wenig Wasser weich kochen(mit einem Daempfeinsatz imgeschlossenen Topf geht das in etwa 8 Min). Mit Eiswasser abschrecken,abtropfen und ganz abkuehlen lassen. Dann mit Salz bestreuen und ineiner Schuessel schwenken. Senf und Zitronensaft zu einer glattenPaste ruehren, Minze, Zucker, Knoblauch, Joghurt und Pfefferbeifuegen und gut mischen. Ueber die Bohnen geben, dabei dieSchuessel schwenken, damit das Gemuese voellig ueberzogen wird.
Mindestens 1 Stunde abgedeckt in den Kuehlschrank stellen. MitTomatenachteln den Schuesselrand dekorieren.
:Pro Person ca. : 60 kcal:Pro Person ca. : 251 kJoule:Zubereitungsz. : ca. 1 Std. Kuehlzeit:Sonstiges : ca. 1,5g Gesamt-Fett
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