Zubereitung
Linsen gruendlich waschen und in die kochende Fleischbruehe geben,Lauch, Gelbrueben und Sellerie zugeben, kurz aufkochen und beigeringer Hitze zirka eine Stunde leicht koecheln lassen. InzwischenDoerrfleisch sanft auslassen, dann darin die Zwiebelwuerfel leichtanbraeunen und zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Essigabschmecken. Die Frankfurter in der Suppe ziehen lassen (duerfenniemals kochen!!) und in einer Terrine zu Tisch bringen.
Hierzu reicht man Schwarzbrot.
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