Zubereitung
Kassler abspuelen und trockentupfen. Zwiebel schaelen, halbieren undin Streifen schneiden. Das Fleisch mit der Fettseite nach unten ineine Glasform geben und bei 850 Watt 6-7 Min angaren. Fleisch wenden,Zwiebelstreifen, Lorbeerblatt, Pfefferkroener und das Wasser zugeben.Bei 440 Watt in 20-22 Min. zu Ende garen. Das Fleisch herausnehmenundin Alufolie warmhalten.
Den Bratenfond mit Wasser auf das Doppelte der im Rezept angegebenenWassermenge auffuellen. Saucenbinder einruehren und bei 850 Watt inca. 2 Min. aufkochen. Mit Sahne verfeinern.
Den Braten aufschneiden und mit den zwiebeln anrichten. Etwas Saucedaruebergeben und den Rest separat servieren.
Beilage: Salzkartoffeln und Sauerkraut.
:Anzurechnen : Garzeit ca. 28-31 Min.
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