Name: Bunte Gemuesepfanne mit Hafer
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 0,5 rote Paprikaschote; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 0,5 gelbe Paprikaschote; 250 g Hafer; 1 Stange Lauch/Porree; 0,5 Gruene Paprikaschote; 500 ml ,Wasser; 2 Moehren; 3 EL Sonnenblumenoel; 500 g Putenfilets; 200 ml Kanne-Brottrunk

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Zutaten

20 g	Butter
0,5	rote Paprikaschote
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
0,5	gelbe Paprikaschote
250 g	Hafer
1	Stange Lauch/Porree
0,5	Gruene Paprikaschote
500 ml	,Wasser
2	Moehren
3 EL	Sonnenblumenoel
500 g	Putenfilets
200 ml	Kanne-Brottrunk

Zubereitung

Filets waschen, trocknen, schnetzeln. Knoblauchzehen schaelen,pressen; Petersilie feinwiegen, mit Brottrunk und Oel zu Marinadeverruehren. Fleisch 1 Stunde einlegen. Haferkoerner mit doppelterMenge Wasser und etwas Salz aufkochen, 30 Min. quellenlassen.Zwiebeln/Moehren schaelen, feinhacken/hobeln. Lauch/Porree , Paprikaputzen, waschen, in Ringe/Streifen schneiden. Fleisch in Butteranbraten. Gemuese zugeben, bei reduzierter Hitze 10 Min. mitbraten.Hafer zugeben, erhitzen, mit Salz, Cayennepfeffer und Currypulverpikant abschmecken.

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