Name: Chinakohltopf mit Lamm
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 EL Butter; 2 Tomaten; 150 ml Weisswein; 0,25 l FLEISCHBRUEHE; 750 g Chinakohl; 600 g Lammschulter; 2 EL Oel; 2 Moehren

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Zutaten

2	Zwiebeln
1 EL	Butter
2	Tomaten
150 ml	Weisswein
0,25 l	FLEISCHBRUEHE
750 g	Chinakohl
600 g	Lammschulter
2 EL	Oel
2	Moehren

Zubereitung

Lammfleisch wuerfeln und in heissem Fett anbraten. Zwiebeln schaelenund hacken, zugeben und goldgelb duensten. 10 Min. bei geringer Hitzebraten. Fleischbruehe angiessen. Moehren waschen, in Scheibenschneiden und zugeben. Mit Salz + Pfeffer wuerzen. GeputztenChinakohl in Streifen schneiden und zugeben. Weisswein angiessen undca. 20 Min. garen. In den letzten Min. gehaeutete und entkernteTomatenachtel zugeben. Mit Butter verfeinern und abschmecken.
Dazu passt Reis.

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