Zubereitung
Alle ganzen Gewürze in einer Mühle körnig mahlen.
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Scharfes Currypulver
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Zutaten
| 1 EL | gemahlenen Zimt |
| 0,5 Ts | Cayenne-Pfeffer |
| 0,5 Ts | Korianderkörner |
| 5 EL | Schwarze Pfefferkorner |
| 1 EL | Muskatbluete |
| 0,5 EL | gemahlener Ingwer |
| 0,5 Ts | Kurumapulver |
| 1 EL | Nelken (ganze) |
| 2 EL | geschälte Kardamomkörner |
| 2 EL | Kreuzkümmel |
