Name: Roesti-Tomaten-Pizza
Yield: 4
Ingredients: 2 Pfeffer; 2 TL Knoblauchzehen, gepresst; 1 kg Kartoffeln fetskochende; 150 g Tomaten, in Scheiben; 2 EL geschaelt; 2 Olivenoel; 0,75 TL -- getrocknet; 1 EL Mozzarella, in Streifen

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Zutaten

2	Pfeffer
2 TL	Knoblauchzehen, gepresst
1 kg	Kartoffeln fetskochende
150 g	Tomaten, in Scheiben
2 EL	geschaelt
2	Olivenoel
0,75 TL	-- getrocknet
1 EL	Mozzarella, in Streifen

Zubereitung

Kartoffeln grob reiben. Oel in einer beschichteten Bratpfanneerhitzen, Kartoffeln, Knoblauch und italienische Kraeuter zugeben,unter Wenden leicht anbraten, wuerzen, mischen, zu Kuchen formen,nicht mehr bewegen.
Ca. zehn Minuten bei kleinster Hitze weiterbraten, bis sich einegoldbraune Kruste gebildet hat. Roesti wenden, mit Tomaten undMozzarella belegen, mit Oregano bestreuen, ca. zehn Minuten braten.
Pizza anrichten, ca. 2 Min. im Ofen bei Grillstufe gratinieren,garnieren.

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