Name: Ambrosia-Creme
Yield: 4
Ingredients: 2 Sch Gelatine; 300 g Joghurt; 75 g Schlagsahne; 2 Eiweisse; 3 Sch weisse Gelatine; 1 EL Pistazienkerne, gehackt; 40 g , Zucker; 3 EL , Wasser; 100 g Frischkaese mit Buttermilch

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Zutaten

2 Sch	Gelatine
300 g	Joghurt
75 g	Schlagsahne
2	Eiweisse
3 Sch	weisse Gelatine
1 EL	Pistazienkerne, gehackt
40 g	, Zucker
3 EL	, Wasser
100 g	Frischkaese mit Buttermilch

Zubereitung

Gelatine kalt einweichen. Joghurt, Frischkaese und Zucker verruehren.Gelatine in heissem Wasser aufloesen, unter die Joghurtmasse ruehren.Kalt stellen.
Sobald die Gelatine geliert, Eiweisse steif schlagen unddarunterheben. Fertiges Dessert in dekorative Glasschaelchen fuellen.
Sahne steif schlagen und die "Ambrosia-Creme" mit Sahnetupfen,Pistazienen und Minzeblaettchen garnieren.

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