Schwemmkloesschen

Butter oder Margarine in 100 ml Wasser bei mittlerer Hitze aufloesen.Mehl und 1 Prise Salz zugeben, zwei Min. kraeftig ruehren, bis einKloss entstanden ist. Den Topf vom Herd nehmen. Das Ei mit einemKochloeffel unter den Brandteig ziehen. 1 liter Salzwasser in einembreiten Topf aufkochen.Teig vom Teel. (gestrichen voll) mit demZeigefinger ueber die Loeffelspitze ins Wasser gleiten lassen. DasWasser einmal aufkochen. Die Kloesschen 5 bis 10 Min. darin ziehenlassen.