Artischocken in Tomatensauce

Fuer die Familie: Mikrowellen-Rezept
Die Artischocken waschen, Stiele abschneiden und das Gemuese in dieMikrowellenform setzen. Zitrone auspressen, den Saft ueber dieArtischocken traeufeln, Huehnerbruehe zugiessen. Artischockenzugedeckt bei 600 Watt etwa 20 Minuten garen. Wenn sich ein Blattleicht herausziehen laesst, sind die Artischocken gar. Sonst die Zeitnoch etwas verlaengern. Inzwischen die Tomaten waschen, einschneidenund ohne Wasser in einer geschlossenen Mikrowellenform bei 600 Watt 3Minuten garen. Dann durch ein grobes Sieb streichen. Den dicken Saftmit dem Artischockensud, Tomatenmark und Pfeffer verruehren. DasKassler mit dem Puerierstab feinpuerieren, Oel und Kapern unter dieSauce ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den warmen oderabgekuehlten Artischocken reichen.
Tip: Statt Kassler koennen Sie auch Thunfisch verwenden; abtropfenlassen und puerieren.
Pro Portion ca. 255 kcal.