Name: Hackfleisch-Sauce
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Oregano-Blättchen; 1 Paprikaschote, rot; 1 Zwiebel; 2 Knoblauch; 0,25 l Rotwein; 3 EL Tomatenmark; 500 g Rinderhackfleisch; 1,5 TL Rosenpaprika; 350 ml Fleischbrühe (Instant); 1 Pr Zucker; 3 EL Ol

Nährwertangaben (4 ): 400 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

2 TL	Oregano-Blättchen
1	Paprikaschote, rot
1	Zwiebel
2	Knoblauch
0,25 l	Rotwein
3 EL	Tomatenmark
500 g	Rinderhackfleisch
1,5 TL	Rosenpaprika
350 ml	Fleischbrühe (Instant)
1 Pr	Zucker
3 EL	Ol

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen, würfeln. In etwas Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen.

Hackfleisch in Öl braten, dabei krümelig rühren. Hack, Zwiebeln, Knoblauch in der Pfanne mit Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zucker und Tomatenmark verrühren. Rotwein und Brühe angiessen, alles 30 min. köcheln lassen. Eventuell Brühe nachgiessen.

Paprikaschote putzen, würfeln, zuletzt 10 min. mitgaren. Nochmals kräftig abschmecken.

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