Zubereitung
Chillies, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Limonenschale grobhacken. Alle aufgefuehrten Zutaten in den Cutter geben und zu einerPaste mixen.
Kokosfett erhitzen, Chilipaste unter stetem Ruehren bei starker Hitzeein paar Minuten braten. Grob geschnetzeltes Haehnchenfleischbeigeben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten braten. Kokosmilchzugiessen, ganze Zitronenblatter beifuegen. Mit Salz wuerzen, unterRuehren aufkochen und bei schwacher Hitze zehn Minuten koechelnlassen.
Chilischoten entkernen, mit dem Koriander hacken, einruehren, fuenfMinuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.
Mit Reis servieren.
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