Name: Reispfanne mit Minz-Sauce
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Cayennepfeffer; 400 ml Langkornreis; 500 g Hackfleisch; 1 Chilischote rot; 0,5 Sahne-Joghurt; 150 g Kreuzkuemmel; 2 EL Oel; 225 g Moehren; 300 g Topf Minze; 400 g Gemuesebruehe; 1 Rote Bohnen, Dose

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Zutaten

1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
1 TL	Cayennepfeffer
400 ml	Langkornreis
500 g	Hackfleisch
1	Chilischote rot
0,5	Sahne-Joghurt
150 g	Kreuzkuemmel
2 EL	Oel
225 g	Moehren
300 g	Topf Minze
400 g	Gemuesebruehe
1	Rote Bohnen, Dose

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Chilischote entkernen und waschen.Alles fein hacken. Im heissen Oel anduensten. Hack zugeben,mitbraten, wuerzen. Reis und Bruehe zufuegen. 10 Minuten quellenlassen. Moehren schaelen, in Stifte schneiden und weitere 10 Minutenmitgaren. Abgetropfte Bohnen unterheben. Fuer die Sosse gehackteMinze mit den uebrigen Zutaten verruehren, zur Reispfanne essen.

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