Zubereitung
Gemusefond mit den Karotten aufkochen. Goldmelisse und Gewuerzebeigeben, ziehen lassen und das ganze Gemisch abkuehlen. Die Himbeerebeigeben und alles fein puerieren. Rahm und Joghurt beifuegen, mitSalz und Pfeffer abschmecken und die Suppe gut durchkuehlen lassen.
In vorgekuehlte Teller oder Tassen anrichten und mit Goldmelisseausgarnieren.
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