Zubereitung
Erdbeeren putzen, waschen, groessere halbieren oder vierteln. aus denKaesescheiben mit einer Ausstechform Raedchen von ca. 2cm Durchmesserausstechen. (Kaesereste fuer ein anderes Gericht verenden.) Auf vierPortionstellern anrichten und mit grob geschrotetem Pfefferbestreuen. Fuer das Dressing Zitronensaft, Ahornsirup, Sherry,Jodsalz und evtl 2 EL Wasser verruehren. Ueber die Fruechte giessen,15min ziehen lassen. Vor dem Servieren mit gewaschenen, gezupftenZitronenmelisseblaettchen bestreuen. Dazu schmeckt geroestetesToastbrot.
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