Zubereitung
1. Paprikaschoten und Chilischote waschen, halbieren und die Kerneentfernen. Staudensellerie putzen und waschen. Die Gemuesezwiebel unddie Knoblauchzehen schaelen. Das Gemuese in gleichmaessig kleineWuerfel schneiden.
2. Oel in einer grossen Pfanne heiss werden lassen, den Reis daringlasig duensten und mit Wasser aufgiessen. Zum Kochen bringen und dieGemuesebruehe darin aufloesen. Das Gemuese und den Pfeffer zugeben undzugedeckt ca. 18 Minuten garen.
3. Die Shrimps in der Reispfanne heiss werden lassen. Die Pfanne mitfrisch gehackten Koriander bestreut servieren.
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