Name: Gelbe Linsensuppe mit Curry
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Tomatenmark; 3 EL Rosinen; 1 EL Curry; 0,5 TL Paprika; 1 Bd Petersilie glatte; 400 g Gelbe Linsen; 0,25 TL Kreuzkuemmel; 1 TL ,Salz; 1 l Gemuesebruehe; 0,5 TL ,Schwarzer Pfeffer

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Zutaten

2 EL	Butter
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
4 EL	Tomatenmark
3 EL	Rosinen
1 EL	Curry
0,5 TL	Paprika
1 Bd	Petersilie glatte
400 g	Gelbe Linsen
0,25 TL	Kreuzkuemmel
1 TL	,Salz
1 l	Gemuesebruehe
0,5 TL	,Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel abziehen, fein wuerfeln und in Butter duensten. Knoblauchabziehen, zerdruecken und dazugeben. Curry, Paprika, Kreuzkuemmel,Salz, Pfeffer und Tomatenmark zufuegen und kurz anschwitzen.Gemuesebruehe hinzugiessen.
Linsen einstreuen, aufkochen und 45 Minuten bei schwacher Hitzegarkochen lassen. Nach 30 Minuten Kochzeit Rosinen einstreuen.Petersilie abspuelen und trockentupfen, die Blaettchen von denStengeln zupfen, grob hacken und vor dem Servieren in die Suppestreuen.

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