Zubereitung
1. Die Knoblauchzehe schaelen und sehr fein hacken. Mit den restlichenZutaten zu einer Marinade verruehren.
2. Das Filet in 2cm grosse Wuerfel schneiden, marinieren und 30Minuten ziehen lassen.
3. Auf jeden Holzspiess 5 bis 6 Fleischstuecke aufspiessen. Oel ineiner Pfanne sehr heiss werden lassen und die Spiesse von jeder Seite2 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
4. Zwiebeln schaelen, laengs halbieren und in Scheiben schneiden. ImBratenfond anbraten, gehackte Petersilie zugeben und ueber die Spiessegeben. Die Spiesse mit gebratenen Zucchinischeiben und Tsatsikiservieren.
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