Zubereitung
Den Zucker in einem Topf schmelzen und karamelisieren lassen; mit demWasser abschrecken und ein wenig einkochen lassen.
Die Birnen schaelen, das Kerngehaeuse entfernen und in gleiche Stueckegeteilt in der Zuckerloesung karamelisieren. Kurz bevor sie gar sindmit dem Williamsbrand parfuemieren.
Zu Schokoladen-Ingwer-Pudding reichen.
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