Zubereitung
Fuer den Erdbeerrahm die Erdbeeren mit dem Gelierzucker und demZitronensaft etwa 2 Minuten puerieren. Im Kuehlschrank etwa 20 bis 30Minuten zugedeckt kuehl stellen.
Die Haelfte des Puerees mit dem Schlagrahm vorsichtig mischen.Restliches Erdbeerpueree auf die Teller verteilen. Erdbeerrahm ineinen Spritzsack mit gezackter Tuelle fuellen und auf die Tellerdressieren.
Meringueschalen auf die Masse verteilen, mit den halbierten Erdbeerengarnieren und sofort servieren.
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