Ofenkater

Zunaechst bereitet man einen Hefeteig. Dazu ruehrt man die Hefe ineiner Tasse mit einem Essloeffel Zucker ( je 4 servings) auf. Dannvermischt man das Mehl mit Salz, den Eiern, dem restlichen Zucker,gibt die Milch dazu und schliesslich die Hefe. Gut durchkneten, derTeig muss sehr geschmeidig sein. 10 Minuten warm stellen.
Eine Auflaufform mit duennen Speckscheiben auslegen und diese mit denabgetrepften Birnenhaelften belegen. Den Hefeteig erneut gutdurcharbeiten und ueber die Birnen geben. Noch einmal 10 Minutengehen lassen.
Mit duennen Speckscheiben belegen. Bei 200 Grad 60-70 Minuten im Ofenbacken.
Dazu gibt es Saftsauce (man kann zum Beispiel den Birnensaft aus derDose verwenden).