Zubereitung
Grapefruits schaelen,von der weissen Innenhaut befreien, in Spaltenteilen und etwa vorhandene Kerne entfernen. Avocados halbieren, vomKern befreien und das Fleisch in Stuecke schneiden, die in derGroesse etwa den Grapefruitspalten entsprechen.
Salat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Blaetter aufSalatteller verteilen. Darauf je eine Schicht gelbesGrapefruitfleisch, Avocado und rosa Grapefruitfleisch legen.
Fuer das Dressing alle Zutaten glatt verruehren und ueber die Fruechtegeben. Kalt als Vorspeise zu Toast und Butter reichen.
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