Zubereitung
Feingeschnittenes Schwarzbrot wird im Ofen etwas getrocknet.Brotwuerfel in einen Topf geben und Fleischbruehe angiessen und 30Minuten langsam kochen. Die Suppe durch ein Sieb streichen. Suppenochmals erhitzen, aber nicht mehr kochen. Eier, Sahne und Salzverruehren. In die Suppe geben und vor dem Servieren mit gehacktemSchnittlauch bestreuen.
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