Name: Kartoffel-Erbsen-Curry
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Chilipulver; 150 g Garam Masala; 1 TL Ingwer, gerieben; 0,5 TL : Salz; 2 TL Senfkoerner; 1 TL Pfeffer; 2 TL Knoblauchzehen, zerdrueckt; 2,5 EL schwarz; 750 g Kartoffeln, 2-cm-Wuerfel; 2 Ghee, oder Oel; 2 Zwiebeln, Ringe; 125 ml Kreuzkuemmelpulver; 2 EL : Wasser, evt mehr

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Zutaten

1 TL	Chilipulver
150 g	Garam Masala
1 TL	Ingwer, gerieben
0,5 TL	: Salz
2 TL	Senfkoerner
1 TL	Pfeffer
2 TL	Knoblauchzehen, zerdrueckt
2,5 EL	schwarz
750 g	Kartoffeln, 2-cm-Wuerfel
2	Ghee, oder Oel
2	Zwiebeln, Ringe
125 ml	Kreuzkuemmelpulver
2 EL	: Wasser, evt mehr

Zubereitung

Senfkoerner in trockenem Topf anroesten, bis sie zu springen anfangen.Ghee, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zugeben, unter Ruehren weichduensten. Uebrige Gewuerze und Kartoffeln zugeben, gut vermischen.Wasser zugeben und zugedeckt 15-20 min koecheln, bis die Kartoffelngerade weich sind, gelegentlich umruehren. Erbsen untermischen,weitere 3-5 min garen, bis die Kartoffeln weich sind und dieFluessigkeit ganz eingekocht ist. Minze unterheben.
Dazu: Gewuerzreis

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