Schwarze Nudeln mit Tintenfisch

Die Tintenfische waschen und ihre Saecke quer in Ringe schneiden. DenKopf mit den 8 Fangarmen vierteln.
Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
Die Petersilie waschen, trockenschuetteln, von den Stengeln streifenund grob hacken.
Das Olivenoel in einer Pfanne stark erhitzen und die Moscardini drin 1Minute unter staendigem Ruehren duensten. Die Hitze zurueckschalten,Knoblauch und Petersilie einruehren und mit Salz und Pfeffer wuerzen.Die Mischung auf kleiner Hitze warm halten.
In einer zweiten, trockenen, heissen Pfanne die Pinienkerne goldgelbroesten.
Die Nudeln in sprudelndem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfestkochen und abgiessen. In der Pfanne mit den gewuerzten Moscardinivermischen, mit den Pinienkernen bestreuen und sofort in 4vorgewaermten Tellern servieren.