Name: Marinierter Tofu mit Erdbeeren
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Zimt; 1 Pr Ingwer; 2 EL Honig; 500 g Erdbeeren; 1 Orange, unbehandelt; 1 Pr Kardamom; 250 g Tofu

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Zutaten

1 TL	Zimt
1 Pr	Ingwer
2 EL	Honig
500 g	Erdbeeren
1	Orange, unbehandelt
1 Pr	Kardamom
250 g	Tofu

Zubereitung

Tofu in kleine Wuerfel schneiden. Orange gruendlich waschen, dieSchale abraspeln, Orange auspressen und den Saft und die Schale mitZimt, Honig, Kardamom un Ingwer verruehren.
Tofu in diese Marinade geben und ueber Nacht im Kuehlschrank ziehenlassen.
Erdbeeren verlesen, waschen, entstielen, halbieren und mit Tofu undMarinade vermengen. 1 Stunde im Kuehlschrank ziehen lassen.

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