Nudeln all'Arrabiata

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Zutaten

1 TL Salz
1 Zwiebel
850 g Tomaten
2 Petersilie
2 EL Knoblauchzehe
1 Rote Chilischoten
1 Bd geschaelt, Dose
350 g Gekoernte Bruehe

Zubereitung

Tomaten abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Tomaten wuerfeln.Petersilie hacken. Chilischoten entkernen und in Ringe schneiden.Zwiebel fein wuerfeln, Knoblauch fein schneiden. Oel in einem Topferhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anduensten. Chili, die Haelfteder Petersilie, Tomatensaft und -wuerfel zufuegen, aufkochen und 5-10Minuten koecheln lassen. Mit Salz und Bruehe abschmecken. In derZwischenzeit Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8Minuten garen. Mit der Sosse auf Tellern anrichten und mit restlicherPetersilie bestreuen.

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