Name: Picadillo
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Salz; 1 TL Estragon; 2 EL Olivenol; 100 ml Wasser; 1 TL Oregano; 50 g Sultaninen; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 gr Zwiebel, gehackt; 1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 kg Mageres Rinderhackfleisch; 1 x (400 ml) Tomatenpüree; 10 bis 15 grüne Oliven, mit Paprika gefüllt

Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 EL	Salz
1 TL	Estragon
2 EL	Olivenol
100 ml	Wasser
1 TL	Oregano
50 g	Sultaninen
2	Knoblauchzehen, zerdrückt
1 gr	Zwiebel, gehackt
1 TL	schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 kg	Mageres Rinderhackfleisch
1 x	(400 ml) Tomatenpüree
10	bis 15 grüne Oliven, mit Paprika gefüllt

Zubereitung

Wenn es ein Gericht gibt, welches das Nationalgericht der Kubaner sein könnte, dann ist es Picadillo.
Über mäßiger Hitze die Zwiebel und den Knoblauch im Öl sautieren, bis sie glasig sind, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Rinderhackfleisch dazugeben und im restlichen Öl anbraten, dann wieder die Zwiebel und Knoblauch, das Tomatenpüree, Wasser, Sultaninen, Oliven, Salz, Pfeffer, Oregano und Estragon zugeben, und zugedeckt mindestens 3 Stunden leise köcheln lassen.
Mit Reis und schwarzen Bohnen (S. 43) servieren.
Rezept von Susanne Schäck Gesamtes Kochbuch unter http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html
nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base