Deftiger Jägereintopf

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Zutaten

1 TL Salz
20 g Ol
0,13 l Rotwein
1 TL Schwarzer Pfeffer
0,25 l Brühe
2 Gewürznelken
1 kl Lorbeerblatt
400 g Steinpilze
1 TL Rosmarin
600 g Rindfleisch
4 Wacholderbeeren
400 g Zwiebeln, gewürfelt
600 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt
1 Pr. Thymian

Zubereitung

Die Pilze putzen, verlesen und waschen. Sie dann in einer Schüssel mit den Zwiebelwürfeln, Öl, Rindfleisch und Kartoffeln mischen und in den gewässerten Römertopf legen.

Rosmarin, Salz und Pfeffer mit der Brühe mischen. Rotwein und die übrigen Gewürze darunterrühren und zusammen über die Zutaten im Römertopf giessen.

Den zugedeckten Topf bei 240 Grad ca. 60 Min. garen.

Als Getränk Rheinwein. Das Gericht ist für 5 Personen.
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