Zubereitung
Diese Teigmasse reicht zum Füllen von 7 Sturzgläsern 1/2-Liter oder 3-4 Sturzgläser 3/4-Liter.
Man rührt die Butter schaumig und gibt abwechselnd Zucker und die Eier hinzu dann das gesiebte Mehl, evtl. etwas Milch und die grob gehackten Walnüsse.
Nur so viel Milch verwenden, dass der Teig reißend vom Löffel fällt.
Die Gläser bis zur Hälfte mit dem Teig füllen und ohne Deckel 75 Minuten bei 180-190 Grad Backofen vorbacken.
Nach erfolgter Stricknadelprobe die Gläser abkühlen lassen und anschließen 30 Minuten bei 100° einkochen.
erfasst von Horst Aderhold
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