Eintopf aus Dinkelkörnern und Linsen

Dinkelkörner gut spülen, in kaltes Wasser einlegen. Linsen spülen und ca. 45 Min. in leicht gesalzenem Wasser sieden. Zwiebeln in Öl golden braten. Dinkelkörner und Linsen zufügen, 1 Min. anbraten, gesalzens heisses Wasser daraufgiessen. Aufsieden lassen. Hitze zurücknehmen. Ca. 30 Min. sieden, bis der Dinkel weich und Wasser aufgesaugt ist. Hin und wieder nachschauen, ob der Dinkel noch nicht gar, das Wasser jedoch verbraucht ist. Evtl. Wasser nachgiessen.

:Stichworte : Dinkel, Eintopf, Linse, Suppe, Vegetarisch Quelle:Nach SUEDWEST-TEXT/29.01.96 in: DINKEL UND GRUENKERN : : mit Kathrin Rüegg und Werner O. Feisst. : : Erfasst: Ulli Fetzer