Name: Kürbischutney (mit Aprikosen und Rosinen)
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Salz; 1 Gewürznelke; 1 Zimtstengel; 250 g Sultaninen; 0,7 l Weissweinessig; 1 TL Pfefferkörner; 250 g Rohzucker; 1 kg Kürbisfleisch - klein gewürfelt; 2 gr Zwiebeln, fein gehackt; 200 g Gedörrte Aprikosen - in kleine Stücke; 1 Stück frische Ingwerwurzel - geschält, fein geraffelt

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 TL	Salz
1	Gewürznelke
1	Zimtstengel
250 g	Sultaninen
0,7 l	Weissweinessig
1 TL	Pfefferkörner
250 g	Rohzucker
1 kg	Kürbisfleisch - klein gewürfelt
2 gr	Zwiebeln, fein gehackt
200 g	Gedörrte Aprikosen - in kleine Stücke
1	Stück frische Ingwerwurzel - geschält, fein geraffelt

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen in eine Pfanne geben und aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt 60 bis 90 Minuten köcheln lassen, d.h. so lange, bis der Kürbis weich und fast alle Flüssigkeit verdunstet ist. Sogleich in gut schliessende Gläser abfüllen.
An einem kühlen Ort ca. 6 Monaten haltbar.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base