Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, passieren, mit dem Staubzucker und Zitronensaft abschmecken. Man kann auch die ganzen Früchte mit Staubzucker und Zitronensaft im Mixer laufenlassen. Mit etwas Wasser auf richtige Saucenkonsistenz bringen. Auf die gleiche Art wird Himbeersauce bereitet.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.571
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