Weincremesauce

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Zutaten

120 g Zucker
0,5 l Weisswein
3 Eidotter
20 g Stärke

Zubereitung

Die Zutaten werden unter Schlagen zu einer Cr?eme verkocht und mit 3 Eidotter, mit etwas Wein glattgerührt, legiert.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.571

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