Name: Würziger Schokoladenkuchen
Yield: 4
Ingredients: 250 g Zucker; 500 g Mehl; 0,25 l Milch; 3 Eier; 50 g Kakao; 1 Pkg Backpulver; 1 Pkg Vanillinzucker; 25 g Mandeln gemahlen; 250 g weisse Kuvertüre; 250 g weiche Butter oder Margarine; 50 g Halbbitter-Kuvertüre, ca.; 250 g Kerne, ca. (ganze Mandeln,

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Zutaten

250 g	Zucker
500 g	Mehl
0,25 l	Milch
3	Eier
50 g	Kakao
1 Pkg	Backpulver
1 Pkg	Vanillinzucker
25 g	Mandeln gemahlen
250 g	weisse Kuvertüre
250 g	weiche Butter oder Margarine
50 g	Halbbitter-Kuvertüre, ca.
250 g	Kerne, ca. (ganze Mandeln,

Zubereitung

Fett. Zucker, Vanillinzucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Milch und Kakao zugeben. Mehl, Kakao, Backpulver mischen, unterrühren. Eine Kastenform (30 cm lang) ausfetten.
Den Teig in die Form füllen. Im auf 175GradC vorgeheizten Backofen ca. 60 Min. backen. Evtl. später mit Pergamentpapier abdecken. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen.
Kuchen oben geradeschneiden und längs diagonal durchschneiden. So aneinandersetzen, dass die Schnittflächen wie eine Dachschräge nach aussen zeigen. Dunkle Kuvertüre im heissen Wasserbad schmelzen. Die Kuchenhälften damit zusammenkleben. Kalt stellen. Weisse Kuvertüre schmelzen. Kuchen damit glasieren. Guss etwas antrocknen lassen. Mit den Nüssen verzieren.
** Quelle ARD
Erfasser: Lothar
Datum: 10.01.1996

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