Soester Quarkspeise

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Zutaten

100 g Halbbitter-Schokolade
1 Päckchen Vanillinzucker
125 g Pumpernickel
500 g Quark
1 Pkg Preiselbeeren
6 EL Rum
200 ml Milch
1 EL Zucker

Zubereitung

Pumpernickel zerkleinern, mit Zucker mischen, mit Rum tränken und durchziehen lassen.
Quark mit Milch, Zucker und Vanillinzucker verrühren.
Schokolade grob reiben und mit Preiselbeeren und Pumpernickelmasse verrühren. In eine Glasschüssel schichtweise Quark- und Pumpernickel-Schokoladenmasse einfüllen. Gekühlt servieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 11.07.1995

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